Hoài sơn còn gọi là còn gọi là khoai mài hay củ mài là một loại thực phẩm quen thuộc của người dân vùng núi . Ngoài việc sử dụng như một thực phẩm hoài sơn còn có nhiều tác dụng trị bệnh rất tuyệt vời đặc biệt đối với những bệnh lý về dạ dày và tiểu đường . Chính vì những lợi ích tuyệt vời của hoài sơn đối với sức khỏe cho nên hoài sơn còn được mệnh danh là "sơn dược" (thảo dược của miền núi). Bài viết dưới đây Thực Dưỡng Thiên Ân sẽ phân tích những tác dụng trị bệnh cũng như những bài thuốc từ hoài sơn.
Hoài sơn là một loại dây leo , lá hình trái tim , rễ ăn sâu vào lòng đất đến vài mét và phình to thành dạng củ nên thường được gọi là còn gọi là khoai mài hay củ mài.
Củ Hoài sơn màu trắng mềm luộc ăn rất thơm ngon . Trước đây nó dùng như món ăn dân dã của người dân các tỉnh miền núi . Trong thời kỳ chiến tranh nó là thực phẩm chống đói hàng đầu cho bộ đội của ta trong quá trình kháng chiến . Về sau nhiều người biết đến Hoài sơn không chỉ đơn thuần là một loại thực phẩm bình dân mà là một dược liệu vô cùng quý chữa được nhiều bệnh .
Củ hoài sơn vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc quý
Hoài sơn có ên khoa học là Dioscorea persimillis Prain et Burkill.
Thành phần hoài sơn chứa 63,25% tinh bột, 6,70% chất đạm, 0,45% chất béo có giá trị dinh dưỡng qúy đứng sau gạo và bắp ngô.
Ngoài ra nó có chứa thành phần mucin là một protein nhớt allantoin, các acid amine arginin, cholin và men maltase, men này có khả năng thủy phân đường rất lớn, hồi phục chức năng co bóp của nhu động ruột để tăng hấp thụ và chuyển hóa đường
Theo y học cổ truyền Hoài sơn có vị ngọt, hơi đắng, tính bình đi vào 4 kinh : tỳ, vị, phế và thận. Những tác dụng cụ thể của Hoài sơn đối với sức khỏe có thể kể đến gồm :
+ Bổ thận tráng dương, sinh tinh giúp tăng cường sinh lực nam giới, hỗ trợ điều trị các chứng về xuất tinh sớm.
+ Bổ tỳ vị, tăng cường chức năng tiêu hóa.
+ Bổ phổi giúp trị các chứng bệnh về ho , khó thở .
+ Tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2.
Ngày uống 10 – 20 g, dưới dạng thuốc sắc, thuốc bột. Tốt cho tì vị , dạ dày và bệnh nhân bị tiểu đường.
Là sự kết hợp giữa hoài sơn và cao mơ (còn gọi là tinh chất mơ) . Viên cao mơ hoài sơn được chế biến thành dạng viên dùng để uống trực tiếp có nhiều công dụng trị bệnh như :
+ Hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày như : đau dạ dày , viêm loét dạ dày, ung thư dạ dày , trào ngược dạ dày , người gầy do chuyển hóa hấp thụ thức ăn kém
+ Trị các chứng bệnh về rối loạn tiêu hóa, trúng thực , khó tiêu .
+ Giảm đường huyết tốt cho người bệnh tiểu đường tuýp 2.
+ Giảm táo bón, giảm mệt mỏi .
+ Bổ thận , cố tinh , tăng cường sinh lý nam.
Bạn đọc có thể tìm hiểu thêm về "Cao mơ hoài sơn" bằng cách click vào hình bên dưới
Hoài sơn có mặt trong hầu hết các bài thuốc giúp đặc trị các bệnh liên quan đến tiểu đường như :
+ Bài thuốc "Sơn dược tiêu khát ẩm " bao gồm Hoài sơn 20g, Hoàng kỳ 16g, Thiên hoa phấn, Kê nội kim 8g ,Tri mẫu mỗi thứ 12g, Ngũ vị tử 6g, sắc uống.
+ Bài thuốc "Ngọc dịch thang" bao gồm Hoài sơn 24g, Tri mẫu mỗi thứ 12g, Cát căn, Thiên hoa phấn, Hoàng kỳ, Kê nội kim 8g, Ngũ vị tử 6g, sắc uống.
Các bài thuốc trên hỗ trợ rất tốt đối với bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2 thể nhẹ và trung bình .
Ngày nay với sự tiến bộ của y học hiện đại các loại thuốc trị bệnh tiểu đường ngoài sự kết hợp của các vị thuốc cổ truyền còn có sự kết hợp của các loại khoáng chất quan trọng làm tăng hiệu quả trị liệu lên rất nhiều lần .
Một trong những sản phẩm tiêu biểu và được tin dùng hiện nay đó là Thảo dược điều hòa đường huyết GlucoPia. GlucoPia một sản phẩm nổi tiếng của công ty G&W với sự kết hợp của Hoài sơn với 10 loại thảo dược và khoáng chất có lợi cho việc hỗ trợ việc duy trì mức đường huyết và điều trị cho bệnh tiểu đường cả 2 tuýp 1 và 2.
Viên thảo dược điều hòa đường huyết GlucoPia có sự kết hợp giữa các thành phần thảo dược và khoáng chất giúp duy trì mức đường huyết ổn định , hỗ trị trị tiểu đường cả tuýp 1 và 2
+. Canh bí ngô, khoai mài :
Dùng bí ngô 150g, Củ khoai mài 100g, thịt heo nạc băm nhỏ ướp muối 100g. Bí ngô, khoai mài sắc thành miếng nhỏ, cho 300cc nước đun nhỏ lửa cho nhừ, rồi cho thịt vào quậy đều đến khi canh sôi thì ăn được.
+ Ăn chè bắp ngô non nấu với củ mài :
Dùng bắp ngô non còn tươi bào hột lấy 200g cho thêm 100g , củ khoai mài, nấu hơi sền sệt, có vị hơi ngọt ăn như chè
Trên đây là những công dụng và bài thuốc từ thực phẩm , thảo dược Hoài sơn . Để gia tăng thêm hiệu quả trị liệu của thảo dược này đối với với bệnh đau dạ dày , tiểu đường bạn đọc cần kết hợp thêm chế độ ăn uống ,sinh hoạt theo phương pháp thực dưỡng hiện đại . Để tìm hiểu thêm vui lòng xem các bài viết sau :
Gửi bình luận của bạn