BÀI 3 : CÁC THỨC ĂN CẦN TRÁNH KHI ÁP DỤNG PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG

Điều cốt yếu của thực dưỡng là chọn ăn uống những thức ăn sao cho cơ thể đạt được sự quân bình Âm , Dương . Bởi vì khi cơ thể đạt được trạng thái quân bình Âm , Dương thì sức đề kháng tăng lên và nó sẽ tự chữa lành mọi bệnh tật. Tuy nhiên với người mới bắt đầu theo thực dưỡng thì kiến thức phân biệt Âm Dương và kết hợp các thức ăn để đạt sự quân bình Âm dương rất khó. Vì vậy để đơn giản chúng ta cần tránh ăn những thức ăn quá Âm hay quá Dương . Dưới đây là danh sách những thức ăn cần tránh khi bắt đầu áp dụng thực dưỡng để trị bệnh

Trong thời gian ăn uống để điều trị bệnh theo phương pháp thực dưỡng cần lưu ý kiêng cử những thức ăn sau :

- Không ăn thịt động vật, cá (ngoại trừ cá chép, cá cơm ...), các loại hải sản (trừ con hàu)

- Tránh các loại cà (như cà dĩa, cà pháo, cà tím...), măng, nấm, giá, cà chua, khoai lang tây, mướp, bầu, củ sắn (củ đậu) , tiêu, ớt.

- Tuyệt đối cử đường, bánh ngọt, nước ngọt, kem, nước đá, trái cây, đồ hộp, bánh chiên, bánh nướng dòn, không ăn quá nhiều các loại chất béo, dầu (kể cả dầu mè, dầu olive), nước cốt dừa.

- Không ăn cải bẹ xanh nhiều (nhất là đối với bệnh suy thận thì tuyệt đối không ăn một thời gian khi đang bệnh).

- Không ăn rau dền nhiều (nhất là đối với bệnh đau khớp xương, sạn thận, sạn mật).

- Tạm thời không ăn các loại đậu (ngoại trừ xích tiểu đậu hay đậu đỏ ).

- Tạm thời không uống sữa đậu nành, có thể ăn một ít đậu phụ (đậu hủ) làm đông bằng rỉ muối hột, không ăn loại đậu hủ có thạch cao.

- Không dùng rượu, cà phê, trà tàu, thức uống ướp lạnh, sữa và các chế phẩm từ sữa .

- Riêng về muối mè : mỗi chén cơm trung bình ăn khoảng 2 muỗng muối mè với tỷ lệ từ 15 đến 20 mè / 1 muối. Lưu ý : có một số bệnh KHÔNG ĐƯỢC ăn mè hoặc ăn với số lượng hạn chế bạn đọc vui lòng xem thêm bài viết : BÀI 5 : MỘT SỐ BỆNH NÊN TRÁNH ĂN MUỐI MÈ THỜI GIAN ĐẦU

(trích 33 câu hỏi thực dưỡng - Lương y Trần Ngọc Tài)