Tổng Hợp Giải Đáp Thắc Mắc Về Canh Dưỡng Sinh - PHẤN 1 : CANH DƯỠNG SINH, THÀNH PHẦN, CÔNG DỤNG , CÁCH NẤU

NỘI DUNG TRÌNH BÀY (Xem từ đầu đến cuối hoặc bấm vào từng mục để xem ) Câu hỏi 1. Canh dưỡng sinh là gì ? Câu hỏi 2. Những loại rau củ trong canh dưỡng sinh có tác dụng gì? Tại sao lại chọn 5 loại rau củ này ?  Câu 3 : Canh dưỡng sinh có những công dụng gì ? Câu 4 : Cách Nấu Canh Dưỡng Sinh Theo Công Thức Nhật và Gia Giảm Thành Phần Cho Từng Loại Bệnh?  Câu 5 . Canh dưỡng sinh có thực sự tốt cho sức khỏe không? Câu 6 . Dùng canh dưỡng sinh có tác dụng phụ hay tác hại gì không ? Câu 7 : Canh dưỡng sinh dùng được cho những đối tượng nào ?

 

---

Câu hỏi 1. Canh dưỡng sinh là gì ?

---

 Canh dưỡng sinh là một loại súp rau củ đặc biệt được phát minh và giới thiệu bởi khoa học gia nổi tiếng người Nhật Lập Thạch Hòa (nguyên là Viện Trưởng Viện Nghiên Cứu Y Hóa Học Phòng Ngừa Nhật Bản) .

 Canh dưỡng sinh là một loại nước súp rau củ đặc biệt bao gồm 5 loại rau củ như : Củ cải trắng, củ cải đỏ, lá củ cải , Nấm đông cô , Ngưu Bàng (ngưu báng). Công trình nghiên cứu về Canh dưỡng sinh đã được Lập Thạch Hòa ghi chép đầy đủ và viết thành quyển sách cùng tên "Canh Dưỡng Sinh" (Số GPXB : 79/1372/XB-QLXB do NXB Đà Nẵng cấp ngày 19/11/2003). 

Tác phẩm Sách Canh Dưỡng Sinh của Khoa Học Gia Lập Thạch Hòa

xem nội dung bản pdf của sách này tại đây

 

---

Câu hỏi 2. Những loại rau củ trong canh dưỡng sinh có tác dụng gì? Tại sao lại chọn 5 loại rau củ này ?

---

Mới nhìn qua 5 thành phần của canh dưỡng sinh là những loại rau củ hết sức bình thường đa số mọi người sẽ nghi ngờ về tác dụng của nó . Tuy nhiên để tìm ra được 5 loại rau củ này tác giả Lập Thạch Hòa đã phân tích cùng thí nghiệm trên 1500 loại thảo mộc khác nhau đồng thời cũng thí nghiệm trên nhiều loại động vật khác nhau. Vì vậy những loại rau củ này là những gì tinh hoa nhất của đất trời đã được chắc lọc lại . Nhìn vào 5 loại rau củ trong Canh Dưỡng Sinh chúng ta dễ dàng nhận thấy nó cả 5 thành phần giúp nuôi dưỡng 5 Tạng . 

• Màu Xanh của lá Củ cải thuộc Hành Mộc giúp bồi bổ tạng Gan .
• Màu Trắng của Củ cải trắng thuộc Hành Kim  giúp  nuôi dưỡng Phổi;
• Màu Đỏ của củ cải đỏ thuộc hành  Hỏa giúp dưỡng Tim
• Màu Vàng của Ngưu Bàng thuộc hành Thổ bàng giúp nuôi dưỡng Tì vị (Dạ dày , lá lách)
• Màu Đen của Nấm thuộc hành Thủy giúp dưỡng Thận

Dưới đây chúng tôi xin phân tích một số tính năng và công dụng của từng thành phần này theo nghiên cứu của cả Đông và Tây y để làm cơ sở cho việc tìm hiểu những công dụng của canh dưỡng sinh trong phần dưới

1.Củ cải trắng (Daikon)

2.Củ cải đỏ (cà rốt) :

 

Đông y:

• Tính vị: Ngọt, bình.
• Quy kinh: Can, tỳ.
• Công dụng: Bổ huyết, nhuận tràng, giải độc, tốt cho mắt.

Tây y:

• Nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, chuyển hóa thành vitamin A, tốt cho mắt và da.
• Chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư.

3.Lá củ cải trắng:

Đông y:

• Tính vị: Mát, hơi cay.
• Quy kinh: Can , Thận.
• Công dụng: Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tiêu đờm, giảm ho.

Tây y:

• Chứa nhiều chất xơ và vitamin C.
• Chống oxy hóa , chống viêm , hỗ trợ tim mạch

 

4.Nấm đông cô Nhật (Nấm hương, Nấm Shiitake)

Đông y:

• Tính vị: Ngọt, tính bình.
• Quy kinh: Phế, vị.
• Công dụng: Bổ khí, kiện tỳ, hóa đờm, tăng cường sức đề kháng.

Tây y:

• Nguồn protein thực vật chất lượng cao.
• Chứa vitamin D, giúp hấp thu canxi.
• Có tác dụng chống viêm, giảm cholesterol.

5.Ngưu bàng (Gobo)

Đông y:

• Tính vị: Mát, hơi cay.
• Quy kinh: Can, thận.
• Công dụng: Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tiêu thũng, giảm đau nhức xương khớp.

Tây y:

• Chứa inulin, một loại prebiotic tốt cho hệ vi sinh đường ruột.
• Có tác dụng chống viêm, giảm đau.
• Giúp ổn định đường huyết.

Khi kết hợp các loại thực phẩm này tạo ra món canh dưỡng sinh , một loại súp rau củ đặc biệt có nhiều công dụng rất tốt cho cơ thể . Chính nhờ dùng canh dưỡng sinh tác giả Lập Thạch Hòa đã thoát khỏi bệnh nan y và hướng dẫn chữa lành trên 25 nghìn bệnh nhân.

 

---

Câu 3 : Canh dưỡng sinh có những công dụng gì ?

 

---

Dưới đây là những công dụng của canh dưỡng sinh  chúng tôi tổng hợp dựa trên kinh nghiệm cá nhân và dựa trên quyển tài liệu “canh dưỡng sinh” của nhà khoa học và người phát minh ra nó ông Lập Thạch Hòa. Một số công dụng của canh dưỡng sinh bao gồm :

  Câu 4:  Cách Nấu Canh Dưỡng Sinh Theo Công Thức Nhật Bản và Cách Nấu Gia Giảm Các Thành Phần Theo Phương pháp thực dưỡng Cho Từng Loại Bệnh? 

 

---

Để nấu canh dưỡng sinh chúng ta có thể nấu theo công thức chung và công thức riêng gia giảm cho từng loại bệnh

 + Cách 1 : Cách nấu canh dưỡng sinh theo công thức Nhật Bản (của tác giả Lập Thạch Hòa)

Bạn đọc vui lòng bấm xem bài viết >>>  Hướng dẫn cách nấu Canh Dưỡng Sinh tại nhà

+ Cách 2 : Nấu gia giảm theo từng loại bệnh ( Hướng dẫn của Lương Y Trần Ngọc Tài ) như sau : 

• Người ăn chay : giảm lượng nấm xuống còn 1/2  . 
• Người  ăn thịt động vật nhiều : tăng lượng nấm gấp 2
• Người bị viêm  bàng quang , hoặc viêm sưng ,  phụ nữ bị huyết trắng : tăng lượng lá cải và củ cải trắng 
• Người bị nhiệt , bệnh gan, người bị vàng da : giảm lượng củ cải đỏ và  lá cải , tăng lượng nấm và ngưu báng lên một chút
• Người bị viêm nhiễm (virus, vi khuẩn, viêm da...) : tăng lượng nấm lên gấp 2 , giảm lượng củ cải trắng 1/2
• Người mắc các bệnh ung bướu , ung thư : tăng lượng ngưu báng và cà rốt, giảm nấm đông cô, củ cải trắng và lá củ cải.
• Bệnh thận teo, vẫy nến , lupus : tăng nấm đông cô, giảm củ cải , cà rốt.
• Bệnh ho có đàm : giảm cà rốt , giữ nguyên củ cải trắng.

Theo kinh nghiệm của chúng tôi khi tự nấu canh dưỡng sinh  bạn sẽ gặp nhiều khó khăn như :  Không ​tìm được đủ các loại nguyên liêu, Nguyên liệu đầu vào không đảm bảo hữu cơ ,Mất nhiều thời gian để nấu ,  Bảo quản , mang đi khó khăn....

Vì vậy để khắc phục những khó khăn trên , chúng tôi xin giới thiệu bạn 2 loại canh dưỡng sinh làm sẵn chất lượng tương đương , tùy theo điều kiện bản thân bạn có thể chọn lựa thích hợp : 

1. Canh dưỡng sinh dạng hòa tan : Canh dưỡng sinh đã được nấu sẵn và cô đặc thành dạng bột, chỉ cần chế nước sôi vào dùng rất đơn giản tiện lợi phù hợp với người đi làm , không có nhiều thời gian nấu

 

>>>(Bấm xem) Canh Dưỡng Sinh Hòa Tan <<<<

2. Canh dưỡng sinh dạng túi lọc : Có chứa các loại rau củ phân lượng sẵn bạn chỉ cần cho vào phích ủ hoặc nấu trên bếp khoảng 20 - 30 phút là dùng được . Loại này giá rẽ hơn loại hòa tan thích hợp với những người ở nhà, có thời gian nấu *

  

>>> (Bấm xem) Canh Dưỡng Sinh Túi Lọc <<<

---

BÀI VIẾT XEM THÊM  : 

>>> TỔNG HỢP GIẢI ĐÁP THẮC MẮC VỀ CANH DƯỠNG SINH (PHẦN 2 : PHÂN TÍCH TÁC DỤNG CỦA CANH DƯỠNG SINH CHO TỪNG LOẠI BỆNH )

>>>  TỔNG HỢP GIẢI ĐÁP THẮC MẮC VỀ CANH DƯỠNG SINH (PHẦN 3 : MUA CANH DƯỠNG SINH LOẠI NÀO , MUA Ở ĐÂU? )

>>> TOP 4 CÂU HỎI ĐÁP QUAN TRỌNG NHẤT VỀ CANH DƯỠNG SINH BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT

>>>.SÁCH CANH DƯỠNG SINH CỦA LẬP THẠCH  HÒA