NGƯỜI PHÁP ĂN PHÔ MAI, THỊT MỠ, UỐNG RƯỢU VANG NHƯNG ÍT BỆNH TIM? ĐÂU LÀ BÍ MẬT?

Người Pháp nổi tiếng thích ăn phô mai, thịt đỏ, bơ và uống rượu vang. Theo suy nghĩ thông thường, chế độ ăn này phải khiến tỷ lệ bệnh tim mạch rất cao. Nhưng điều ngược lại đã xảy ra.

NGƯỜI PHÁP ĂN PHÔ MAI, THỊT MỠ, UỐNG RƯỢU VANG  NHƯNG ÍT BỆNH TIM? ĐÂU LÀ BÍ MẬT?                  

Các nhà khoa học gọi hiện tượng này là "Nghịch lý Pháp" – French Paradox.

Trong nhiều thập kỷ, các nhà nghiên cứu đã cố gắng tìm lời giải cho nghịch lý này. Một trong những giả thuyết nổi tiếng nhất liên quan đến rượu vang đỏ.

Khi nghiên cứu loại thức uống này, họ phát hiện một hoạt chất tự nhiên đặc biệt có tên là Resveratrol.

Resveratrol được quan tâm vì khả năng hỗ trợ duy trì cholesterol khỏe mạnh, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, chống oxy hóa và góp phần duy trì sức khỏe khi tuổi tác tăng lên.

Điều thú vị là Resveratrol không chỉ có trong nho đỏ và rượu vang.

Một trong những nguồn Resveratrol tự nhiên đáng chú ý còn được tìm thấy trong Cốt khí củ – một vị thuốc đã được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền.

Chính vì những đặc tính này, nhóm nghiên cứu của Bác sĩ – Tiến sĩ Hu thuộc Đại học Sydney của Úc và Đại học Y khoa Thượng Hải của Trung Quốc đã lựa chọn Cốt khí củ là một trong những thành phần quan trọng trong công thức thảo dược Cholesol.

Bởi ngày nay, các nhà khoa học hiểu rằng mỡ máu không chỉ là câu chuyện của một con số cholesterol. Đó còn là câu chuyện của sức khỏe tim mạch, quá trình oxy hóa và lão hóa chuyển hóa của cơ thể.