BÀI 3 : CÁC THỨC ĂN CẦN TRÁNH KHI ÁP DỤNG PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG

Trong thời gian ăn uống để điều trị bệnh theo phương pháp thực dưỡng cần lưu ý kiêng cử những thức ăn sau :

- Không ăn thịt động vật, cá (ngoại trừ cá chép, cá cơm ...), các loại hải sản (trừ con hàu)

- Tránh các loại cà (như cà dĩa, cà pháo, cà tím...), măng, nấm, giá, cà chua, khoai lang tây, mướp, bầu, củ sắn (củ đậu) , tiêu, ớt.

- Tuyệt đối cử đường, bánh ngọt, nước ngọt, kem, nước đá, trái cây, đồ hộp, bánh chiên, bánh nướng dòn, không ăn quá nhiều các loại chất béo, dầu (kể cả dầu mè, dầu olive), nước cốt dừa.

- Không ăn cải bẹ xanh nhiều (nhất là đối với bệnh suy thận thì tuyệt đối không ăn một thời gian khi đang bệnh).

- Không ăn rau dền nhiều (nhất là đối với bệnh đau khớp xương, sạn thận, sạn mật).

- Tạm thời không ăn các loại đậu (ngoại trừ xích tiểu đậu hay đậu đỏ ).

- Tạm thời không uống sữa đậu nành, có thể ăn một ít đậu phụ (đậu hủ) làm đông bằng rỉ muối hột, không ăn loại đậu hủ có thạch cao.

- Không dùng rượu, cà phê, trà tàu, thức uống ướp lạnh, sữa và các chế phẩm từ sữa .

- Riêng về muối mè : mỗi chén cơm trung bình ăn khoảng 2 muỗng muối mè với tỷ lệ từ 15 đến 20 mè / 1 muối. Lưu ý : có một số bệnh KHÔNG ĐƯỢC ăn mè hoặc ăn với số lượng hạn chế bạn đọc vui lòng xem thêm bài viết : BÀI 5 : MỘT SỐ BỆNH NÊN TRÁNH ĂN MUỐI MÈ THỜI GIAN ĐẦU

(trích 33 câu hỏi thực dưỡng - Lương y Trần Ngọc Tài)