Hướng Dẫn Cách Làm Cơm Gạo Lứt Rang Bổ Sung Canxi Hữu Cơ, Tốt Cho Xương Khớp , Sỏi Mật

Cơm gạo lứt rang là một món ăn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe . Cơm gạo lứt rang giúp kiến tạo toàn bộ cơ thể , tốt cho xương khớp và hỗ trợ tốt cho cho bệnh sỏi mật. Tuy nhiên, để làm được món ăn này đúng cách thì phải trải qua nhiều công đoạn rất tỉ mỉ . Dưới đây là video hướng dẫn cách làm cơm gạo lứt rang của Lương y Trần Ngọc Tài

Ngày đăng: 19-09-2024

311 lượt xem

VIDEO HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CƠM GẠO LỨT RANG (Lương y Trần Ngọc Tài)

TÓM TẮT NỘI DUNG HƯỚNG DẪN

1. Công dụng của gạo lứt rang và nước rang:

Gạo lứt rang có tác dụng tốt cho cơ thể, đặc biệt là trong việc xây dựng và duy trì xương khớp. Khi rang, gạo lứt tạo ra nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe xương khớp.
Ngoài ra, cơm gạo lứt rang còn hỗ trợ tốt cho người bị sỏi mật, giúp giảm nguy cơ phải phẫu thuật cắt bỏ túi mật. Nó cũng có tác dụng cải thiện tình trạng phân nhão khi đi đại tiện.
Đối với người bị sỏi thận, cơm gạo lứt rang giúp tăng cường sức khỏe, tuy nhiên không phải là phương pháp chính để loại bỏ sỏi thận.

2. Sự khác biệt giữa cơm gạo lứt rang và cốm gạo lứt rang:

Cơm gạo lứt rang: Gạo lứt được nấu chín đến khoảng 80-90%, sau đó đem rang. Gạo vẫn giữ nguyên hạt, không bị bung nở quá nhiều, và được rang với một ít muối mịn.
Cốm gạo lứt rang: Gạo lứt được nổ bằng máy, tạo thành các hạt nở bung giống như bắp nổ (popcorn).

3. Hướng dẫn các bước làm cơm gạo lứt rang:

Bước 1: Nấu gạo lứt đến khi đạt độ chín khoảng 80-90% (cơm chín nhưng hạt vẫn còn chắc, chưa nở bung).
Bước 2: Để cơm ráo nước, sau đó đem phơi khô ngoài nắng.
Bước 3: Rang cơm gạo lứt với một lượng muối mịn. Lưu ý sử dụng muối thật mịn, không dùng muối hột hoặc muối bọt. Nếu muối không đủ mịn, có thể xay thêm.
Bước 4: Khi rang, đảo đều tay cho đến khi cơm gạo lứt vàng thơm. Tránh để cơm bị cháy đen vì sẽ mất đi hương vị thơm ngon.
Bước 5: Sau khi rang xong, dùng rây để lọc bỏ phần muối dư, đảm bảo cơm có độ mặn vừa phải và không bị quá mặn.