---

SẢN PHẨM NƯỚC TƯƠNG TAMARI NGUYÊN DƯƠNG (TƯƠNG 5 NĂM ) 

Thành phần: Đậu nành, nước và muối được ủ trên 5 năm.

Cách dùng: Ăn chung với cháo, cơm, bánh mì. Có thể dùng kết hợp với trà bancha, sắn dây để uống rất tốt cho sức khỏe . Mỗi ngày 1- 3 muỗng súp

Công dụng: Bổ sung đạm cho người ăn chay. Lợi ích cho các bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, tiểu đường….Pha 1 muỗng cà phê nước tương tamari với 1 cốc nhỏ nước trà 3 năm (trà Bancha) giúp tăng cường sinh lực chống suy nhược mệt mỏi do lao lực . Dùng với bột sắn dây có tác dụng tăng lực, bổ tỳ vị, giải nhiệt, mát gan, giải độc rượu, tiêu chảy…

Quy cách : Chai 500 ml.

Hạn dùng : Càng lâu càng tốt .

---

TƯƠNG TAMARI LÀ GÌ ?

Nước tương là một trong những loại gia vị được sử dụng nhiều trong các bữa ăn của người châu Á đặc biệt là đối với những người ăn chay. Tuy nhiên những loại nước tương hiện nay được bán ngoài thị trường được sản xuất theo quy mô công nghiệp nên sử dụng nhiều hóa chất ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của người dùng . Cách đây vài năm người ta phát hiện chất 3-MCPD một hợp chất có khả năng gây ung thư có mặt trong các loại nước tương công nghiệp này . Đây cũng là một hồi chuông cảnh báo đối với việc sử dụng nhiều thực phẩm công nghiệp như hiện nay.

Chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc là trong phương pháp thực dưỡng thì sử dụng loại nước tương nào, loại nước tương này có gì khác hơn so với những loại nước tương khác đang bày bán ngoài thị trường ?  

Phương pháp thực dưỡng - vốn luôn khắc khe với những loại hóa chất và đề cao việc sống gần gủi với tự nhiên thì hẳn nhiên là những loại  nước tương công nghiệp như Tam Thái Tử hay Chinsu gì đó gần như bị “tẩy chay”. Thay vào đó dân thực dưỡng chỉ sử dụng loại nước tương được sản xuất theo phương pháp thủ công hoàn toàn tự nhiên . Giáo sư Ohsawa đặt tên cho loại nước tương này là Tương tamari - một cái tên khá đơn giản , dễ nhớ và cũng như một cách để bảo vệ “thương hiệu” nước tương truyền thống lâu đời của người Nhật.

Để sản xuất ra loại nước tương này phải trải qua giai đoạn sản xuất từ nguyên liệu đến thành phẩm mất tối thiểu là 18-24 tháng (phơi nắng và đảo đều mỗi ngày) . Nếu để càng lâu thì nước tương sẽ càng ngon ,càng có giá trị và khả năng trị bệnh cao . Thông thường khoảng thời gian lý tưởng để sản xuất ra loại nước tương này ít nhất là 3 năm trở lên. (Cho nên ở Việt Nam nó thường được gọi là “tương 3 năm” hay “tương lâu năm”).

II.CÔNG DỤNG CỦA NƯỚC TƯƠNG TAMARI

1. Tương tamari là một loại nước chấm “hảo hạng” với độ đạm cao

Nước tương tamari sánh đặc, mùi vị thơm ngon đặc trưng dùng rất tốt cho sức khỏe

Với hương vị đậm đà với vị ngọt mặn hòa quyện vào nhau tương tamari gần như là một loại nước chấm lý tưởng và giữ vị trí độc tôn sử dụng trong hầu hết các món ăn thực dưỡng. Từ món chiên, món xào đến canh xúp hay ăn không với cơm hoặc bánh mì với tamari cũng ngon lành không kém. Nếu bạn đã từng dùng thử qua loại nước tương này chắc bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị tuyệt vời của nó . Đặc biệt khi dùng nước tương tamari thì bạn sẽ không lo thiếu đạm vì hàm lượng đạm trong nước tương tamari rất cao không thua gì so với nước mắm cá cơm đâu nhé . Ngoài ra do được lên men và ủ tự nhiên nên trong nước tương tamari còn chứa rất nhiều lợi khuẩn rất tốt cho đường ruột.

2. Tương tamari còn là một “vị thuốc” quý trong thực dưỡng

Tương tamari có là thực phẩm tính dương và tính kiềm cao nên có nhiều công dụng chữa bệnh

Là một loại thực phẩm tính dương và tính kiềm cao nên tương tamari  có mặt trong nhiều bài thuốc trợ phương của thực dưỡng . Dưới đây là một số bài thuốc phổ biến và rất hữu hiệu bằng cách sử dụng nước tương tamari với các thực phẩm khác:

-Tương tamari kết hợp với trà bancha (trà 3 năm) :  giúp tăng cường sinh lực , giảm mệt mỏi hoặc suy nhược. Pha 1 muỗng canh pha với 5 muỗng nước trà  có hiệu quà tức thì với chứng đột quỵ, ngất xỉu, cảm cúm.

- Tương tamari và bột sắn dây : có tác dụng tăng lực, bổ tỳ vị, giải cảm, giải độc rượu, tiêu chảy, kiết lỵ, cao huyết áp (lấy 1 muỗng canh sắn dây bỏ vào nước nấu chín rồi cho 1 muổng tương tamari vào )

- Tương  tamari ngâm tỏi để lâu năm : là một phương thuốc hữu ích cho  các bệnh về tim mạch, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm mệt mỏi.

- Tương tamari + trà Bancha +mơ muối lâu năm + nước cốt gừng : làm kích thích tiêu hoá, chống ung thư, giảm mệt nhọc, giúp lưu thông máu huyết, làm mạnh mạch tim.

-Trà Bancha+ tương tamari + mơ muối lâu năm + nước cốt gừng (hoặc gừng tươi giã nhuyễn)  + bột sắn dây (Còn gọi là  trà Bình Minh) uống vào buổi sáng để tẩy độc và thanh lọc  cơ thể , tốt cho đường ruột phòng và trị cảm cúm rất hay .

Xem hướng dẫn  : CÁCH PHA TRÀ SẮN DÂY (TRÀ BÌNH MINH) UỐNG VÀO BUỔI SÁNG TỐT CHO HỆ TIÊU HÓA VÀ ĐƯỜNG RUỘT

 Ngoài ra dùng nước tương tamari thường xuyên trong mỗi bữa ăn giúp phòng ngừa và điều trị các bệnh như : sỏi mật, sỏi thận, gan nhiễm mỡ , máu nhiễm mỡ, đau thần kinh , tiểu đường….

III.NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG NƯỚC TƯƠNG TAMARI VIỆT NAM

 

- Pha nước tương tamari việt nam  với một ít nước cốt chanh, nước cốt thơm , nước táo ... để gia tăng hương vị đồng thời giảm bớt độ mặn đối với người kiêng ăn mặn . 

- Dùng tối đa 3 muỗng tamari mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe và hiệu quả tốt nhất. Đối với những người ăn mặn thì nên giảm dần lượng thịt cá và tăng lượng tương tamari theo thời gian để cơ thể tự điều chỉnh và thích nghi.

IV. SO SÁNH TƯƠNG TAMARI VIỆT NAM  VÀ TƯƠNG TAMARI NHẬT BẢN 

Tương tamari Nhật bản và tương tamari Việt nam có điểm giống nhau là cùng sản xuất theo phương pháp cổ truyền không sử dụng bất kỳ hóa chất nào . 

Điểm khác biệt ở chổ : Tương tamari nhật bản có vị mặn , hơi chua ,độ ngọt vừa phải và  hương thơm . Tương tamari Nhật phù hợp để gia vị món ăn hàng ngày hoặc làm nước chấm . 

Trong khi đó tương Tamari Việt nam có thời gian ủ trên 3 năm , có màu đậm hơn và cũng mặn hơn so với tương tamari Nhật bản  do đó nó sẽ Dương hơn so với tương tamari Nhật . Tương tamari Việt nam được dùng cho những người bị bệnh Âm hay những người ăn nhiều đồ  Âm , người ăn chay . 

IV. LÀM THẾ NÀO ĐỂ NHẬN BIẾT TƯƠNG TAMARI CHẤT LƯỢNG  ?

Trên thị trường hiện có nhiều nơi bán tương tamari tuy nhiên để chọn đúng tương tamari chất lượng quý khách cần lưu ý những đặc điểm sau : 

+Tương tamari chất lượng có màu đen nâu như màu cà phê , khi nếm vào có vị mặn nhưng hậu ngọt . Mùi thơm hương tự nhiên .

+Lắc mạnh chai tương thì thấy có bọt ở phía trên

+ Khi cho vài giọt tương tamari vào nước thì thấy tương lắng xuống nhưng không hòa tan hoàn toàn vào nước mà chỉ hòa tan một phần chứ không bị đóng ở dưới đáy thành 1 lớp đậm . Màu tương khá nhạt như màu nước trà . 

V. TƯƠNG TAMARI VIỆT NAM  BÁN Ở ĐÂU ?

Trên các diễn đàn trên mạng chúng tôi thường gặp nhiều câu hỏi của bạn đọc như : 

"nước tương tamari mua ở đâu tphcm", "nơi bán nước tương tamari",  "nước tương tamari tphcm", "giá tương tamari"...

Nước tương tamari Việt Nam bán ở hầu hết tất cả các cửa hàng thực dưỡng . Để chọn đúng nước tương tamari  chất lượng bạn nên tìm ở các cửa hàng thực dưỡng uy tín . Nếu bạn không có thời gian hay điều kiện để đến mua tại các tiệm thực dưỡng thì cũng không cần phải lo lắng . Thay vì lo lắng đặt câu hỏi : "nước tương tamari mua ở đâu tphcm", "nơi bán nước tương tamari",  "nước tương tamari tphcm", "giá tương tamari"... Bạn chỉ cần làm theo các bước đơn giản sau : 

1.Truy cập vào website : www.thucduongthienan.com ,

2.Nhấn vào sảnh phẩm nước tương tamari Việt nam trên trang chủ.

3. Click và nút đặt hàng và điền đầy đủ thông tin. 

4. Chờ chúng tôi sẽ gọi điện xác nhận vào giao hàng thu tiền tận nơi trên toàn quốc.

Thực Dưỡng Thiên Ân là shop cung cấp sản phẩm nước tương tamari Việt nam chất lượng trên khắp cả nước. . Nếu phát hiện sản phẩm kém chất lượng chúng tôi xin hoàn trả 200% giá bán . 

Xem thêm : 

>>> TƯƠNG TAMARI THỰC DƯỠNG NHẬT BẢN 

>>> TƯƠNG TỎI LÂU NĂM

>>> TƯƠNG TAMARI VIỆT (TƯƠNG 3 NĂM)

 

CHIA SẼ KINH NGHIỆM TRỊ RỐI LOẠI TIÊU HÓA CỦA CHỊ DƯƠNG Ở QUẬN 7 

 

(Trần Đức Ân - www.thucduongthienan.com)