Tìm hiểu về CÂY SẮN DÂY

Sắn dây là loại cây trồng phổ biến và được nhiều người biết đến bởi giá trị dinh dưỡng và những tác dụng quý của nó đối với sức khỏe của chúng ta . Hôm nay trong chuyên mục "Tủ thuốc thực dưỡng" , thucduongthienan.com sẽ cung cấp những thông tin hữu ích đến bạn về loài cây này

Ngày đăng: 27-06-2017

19 lượt xem

Sắn dây là gì ?

Sắn dây (tên khoa học là Pueraria thomsoni) là loài dây leo, sống lâu năm,được trồng phổ biến ở nhiều tỉnh thành nước ta.

Bộ phận nào của cây sắn dây được sử dụng nhiều nhất ?

Hầu như các tất cả các bộ phận của cây sắn dây đều có thể sử dụng được tuy nhiên RỄ SẮN DÂY hay còn gọi  CỦ SẮN DÂY là nơi hội tụ các chất dinh dưỡng và bộ phận chủ yếu được dùng làm thuốc và có thể dùng để ăn . 

Rễ của cây sắn dây  có thể nặng đến vài chục kg và dài đến 10m. Rễ sắn dây dùng để chín để ăn trực tiếp như các loại củ khoai , củ từ ... hoặc dùng để phơi khô làm thuốc. Thông thường rễ của cây sắn dây được thu hoạch vào mùa đông và mùa xuân. Người ta đào rễ sắn dây và rửa sạch đất cát, bỏ lớp vỏ ngoài cắt khúc hoặc thái lát sau đó phơi hoặc sấy khô để dùng từ từ .

Rễ của cây sắn dây được thu hoạch vào mùa đông và mùa xuân

Ngoài ra để sử dụng và bảo quản lâu dài người ta lấy rễ của sắn dây mài thành bột, sau đó qua quá trình lọc nhiều lần phơi sấy khô thu được chất bột màu trắng  gọi là bột sắn dây.

Rễ sắn dây được mài thành bột sắn dây  

Bột sắn dây có công dụng gì ?

Bột sắn dây có 3 công dụng chính đó là : dùng để chữa bệnh , dùng làm nguyên liệu để chế biến thức ăn , nước giải khát và cuối cùng là dùng để làm đẹp.

1. Công dụng chữa bệnh của bột sắn dây :

Bột sắn dây có tác dụng chữa nhiều loại bệnh 

Theo y học cổ truyền , Sắn dây vị ngọt, tính mát, có công dụng giải cơ thoái nhiệt, phát biểu thấu chẩn, sinh tân chỉ khát, thăng dương chỉ tả, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như sốt do ngoại cảm, đau cổ gáy, đau đầu, sởi, sốt cao khát nước, đái tháo đường, tiêu chảy, kiết lỵ, huyết áp cao, thiếu máu cơ tim, chảy máu cam, nôn ra máu, trĩ xuất huyết, tai ù tai điếc…

Theo các nghiên cứu y học hiện đại, Sắn dây chứa một vài thành phần có ích trong đó có daidzein, một hoạt chất hỗ trợ kháng viêm ,kháng vi khuẩn, hỗ trợ kháng ung thư và genistein một hoạt chất có thể hỗ trợ chống bệnh bạch cầu. Không chỉ vậy, nhiều cuộc nghiên cứu đã chứng minh rằng trong sắn dây có hàm lượng lớn plavonodot- chất chống oxy hóa cơ thể , giúp tăng cường hoạt động của bộ máy tiêu hóa và hệ tuần hoàn, giảm các chứng co ruột, xoắn ruột.

Ngoài ra dân gian cũng thường sử dụng bột sắn dây như bài thuốc dùng để hỗ trợ chữa các bệnh sốt, táo bón, nhiệt miệng rất hiệu quả.

2. Bột sắn dây dùng làm nguyên liệu trong các món ăn và là thức uống thanh mát:

- Pha nước uống: bột sắn dây pha nước được coi là thức uống giải nhiệt rất tốt ngày hè. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể pha nước với tỷ lệ phù hợp.

- Nấu chè: chè sắn dây cũng là món ăn vừa ngon vừa giải nhiệt cho cả nhà mỗi dịp hè nóng bức. Món chè bông cao đươc nấu từ sắn dây và đậu xanh là một trong những món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị béo của đậu xanh và cái sền sệt của nước sắn dây .

Món chè bông  cau béo béo sền sệt thơm ngon khó cưỡng lại 

3. Làm đẹp với bột sắn dây :

Ngoài những công dụng trên , bột sắn dây cũng là nguyên liệu làm đẹp tự nhiên ,an toàn và rất hiệu quả cho chị em phụ nữ. 

 

Bột sắn dây dùng để đắp mặt là bài thuốc tự nhiên điều giúp tẩy da chết ,trị mụn , trị nám và tàn nhang rất hiệu quả cho chị em phụ nữ.

(Trần Đức Ân -thucduongthienan.com tổng hợp )


Bột Sắn Dây Nguyên Chất SADATA

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha