Ở bài trước chúng tôi đã phân tích những hiểu lầm tai hại về sữa bò đối với sức khỏe , nghiêm trọng nhất là lượng kháng sinh , hooc mon sinh trưởng và kể cả “mủ bò” có lẫn trong sữa bò . Gần đây nhiều công ty sữa đang thay đổi chiến lược quảng bá với khẩu hiệu “Sữa bò Organic” . Tuy nhiên theo các chuyên gia cho dù kể cả sữa bò có thật sự organic thì cũng không tốt đối với sức khỏe . Bài này chúng tôi xin trích những phân tích của các chuyên gia, bác sỹ và các tổ chức uy tín hàng đầu trên thế giới về NHỮNG TÁC HẠI CỦA SỮA BÒ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE.
KỲ 2 : CẢNH BÁO VỀ NHỮNG TÁC HẠI CỦA SỮA BÒ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE
1.Uống sữa bò có liên quan đến dị ứng ở trẽ em
Protein Casein là chất chủ yếu có trong sữa bò (Chiếm đến 80%) là hợp chất rất khó tiêu đối với hệ tiêu hóa của cả trẽ em và người lớn .
Các nghiên cứu của Tiến sĩ William Ellis , người đã có nhiều năm nghiên cứu về tác động của sữa bò đối với hệ tuần hoàn, đã chỉ ra rằng : “ Ít nhất là 50% (hoặc nhiều hơn) lượng Casein không thể tiêu hóa được”. Lượng Casein không tiêu hóa được này sẽ đi vào máu và quấy rối các mô cở các cơ quan và gây ra tình trạng dị ứng. Và cuối cùng Gan sẽ làm việc vất vã để lọc bỏ hết Casein này .
Một trường hợp điển hình về sữa bò gây ra dị ứng đối với trẽ được tiến sỹ Hiromi Shinya nêu ra trong quyển sách “Nhân tố enzyme” đó là trường hợp 2 đứa cháu họ của ông. Hai đứa trẽ này sinh ra ở Mỹ và bị viêm da dị ứng chỉ không đầy 1 tuần sau sinh. Lên 3-4 tuổi chúng bị tiêu chảy nặng và xuất hiện tình trạng đi ngoài ra máu . Mẹ chúng đã đến nhờ ông khám . Sau khi tiến hành nội soi ông phát hiện ra lũ trẽ bị viêm loét đại tràng giai đoạn đầu .
Ông đã rà soát về chế độ ăn uống của lũ trẽ và được biết mẹ của chúng đã làm theo lời bác sỹ là không cho uống sữa mẹ và chuyển sang uống sữa ngoài . Ngay lập tức ông đã yêu cầu cắt hết sữa bò và các sản phẩm từ sữa bò ra khỏi khẩu phần ăn của chúng và sau đó bệnh tiêu chảy , đi cầu ra máu và bệnh dị ứng đã cải thiện rõ rệt.
2.Uống sữa bò gây loãng xương
Tiến sĩ William Ellis đã làm thí nghiệm với mẫu máu của hơn 250.000 người , ông nhận thấy rằng những người uống thường xuyên uống từ ba đến năm cốc sữa mỗi ngày là những người có lượng canxi trong máu thấp nhất.
Số liệu thống kê cho thấy, người Mỹ là nước tiêu thụ sữa nhiều nhất trên thế giới nhưng có đến 12 triệu người trên 50 tuổi bị loãng xương.
3.Uống sữa bò dễ dẫn đến thiếu sắt
Theo viện Nhi Khoa Hoa Kỳ , trẽ dưới 1 tuổi uống nhiều sữa bò công nghiệp làm thiếu sắt dẫn đến thiếu máu , mất khả năng tập trung và ảnh hưởng đến tiêu hóa.
Ủy ban Y khoa hoa kỳ đã đưa ra kết luận : Sữa bò và các chế phẩm từ sữa bò là không cần thiết trong chế độ ăn uống và trên thực tế nó có thể gây hại cho sức khỏe của trẽ.
4. Uống sữa bò gây ảnh xấu đến đường ruột
Trong sữa bò mới thu hoạch có nhiều chất béo và nhiều enzyme giúp phân giải protein, chất béo và cacbonhydrat. Tuy nhiên trong quá trình gia công và thanh trùng ở nhiệt độ cao đã làm phá hủy các enzyme này đồng thời các chất béo bị oxy hóa trở thành một chất có hại cho cơ thể gọi là : Lipid Peroxide ( Còn gọi là “chất béo bị gỉ sét nặng”) . Lipit peroxide làm gia tăng hại khuẩn, ảnh hướng xấu đ ến môi trường đường ruột và phá vỡ cân bằng các vi khuẩn trong đường ruột. Kết quả là các chất độc như gốc tự do oxy hóa, hydro sulfua, amoniac... được sinh ra trong đường ruột. Các chất độc này sẽ phá hủy đươòng ruột gây nên tình trạng tiêu chảy, viêm nhiễm và sinh ung thư.
5. Uống sữa bò có thể làm tăng nguy cơ UNG THƯ
Trong sữa bò có hợp chất tên là IGF-1, được xem là hợp chất nuôi dưỡng tế bào ung thư. Khi một tế bào ung thư vú hoặc ung thư tuyến tiền liệt tiếp xúc với IGF-1 chúng sẽ phát triển như “nấm mọc sau mưa” và nhanh chóng phát triển thành các khối u . Một nghiên cứu gần đây về chỉ số IGF-1 cho thấy nam giới có lượng IGF-1 cao nhất sẽ có nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt nhiều hơn gấp 4 lần nam giới có chỉ số IGF-1 thấp nhất.
Ngoài ra các nghiên cứu của Tiến sỹ Daniel Cramer và các đồng nghiệp tại ĐH Y Havard còn cho biết : trong sữa còn có thành phần đường lactose , loại đường này sẽ được các enzyme trong cơ thể phân giải thành đường galactose . Tuy nhiên nếu tiêu thụ quá nhiều sữa bò vượt vượt quá khả năng phân tách galactose của các enzyme, thì lượng lactose tích lũy trong máu và gây ra nguy cơ ung thư buồng trứng ở phụ nữ.
6. Uống sữa bò có thể gây TIỂU ĐƯỜNG ở người trẽ
Từ những năm 1992 các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một lọai protein trong sữa kích họat một phản ứng tự miễn trong cơ thể gây phá hủy các tế bào sản sinh insulin của tuyến tụy.
Các nghiên cứu bệnh dịch học ở nhiều nước trên thế giới cũng cho thấy việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa còn gây nguy cơ mắc tiểu đường Tuýp 1 (Tùy thuộc insulin) ở người trẽ.
Qua các phân tích về TÁC HẠI CỦA SỮA BÒ ở trên hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm những thông tin đầy đủ về những mối nguy hiểm đằng sau ly sữa bò "thơm ngon" mà mình vẫn dùng hằng ngày . Và chỉ có một điều tôi muốn lưu ý đến các bạn là: SỮA BÒ CHỈ DÀNH CHO BÊ CON mà thôi . Trong tự nhiên không có con vật nào uống sữa của một loài động vật khác . Chỉ có con người là động vật duy nhất uống sữa từ một loại động vật khác . Điều này hoàn toàn trái với quy luật tự nhiên dĩ nhiên là sẽ gây ra những hậu quả không lường đối với sức khỏe . Nếu có thói quen dùng sữa bò xin hãy dừng ngay và thay bằng những loại sữa thực vật bao gồm ngũ cốc và các loại đậu hạt tốt hơn nhiều so với sữa bò. Để biết tìm hiểu về sữa thực vật và cách làm các loại sữa này các bạn có thể tham khảo các bài viết sau :
(Trần Đúc Ân -Tổng hợp )
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.png)
Gửi bình luận của bạn